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厨师长分享虾仁炒鸡蛋的家常做法,鸡蛋鲜嫩入味,简单又营养
2019-11-27 15:16:43
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大家好,我是第一个美食家ALFY,注意ALFY,还有更多家常食品供大家参考。

今天,我想和大家分享一种常见的做法,虾仁煎蛋,一种常见的营养菜。鸡蛋是我们经常吃的一种常见食物。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾和人体所需的其他矿物质。他们的蛋白质是自然界中最好的蛋白质。当它们和虾混合时,味道越来越新鲜。这里是每个人练习的详细分享。喜欢他们的朋友应该很快学会。

“虾仁煎蛋”

1.首先,我们把鲜虾放入锅里煮,倒一点料酒去腥,烧开水,去掉锅里的浮沫,煮大约1分钟,倒出虾,用清水冲洗。

2.然后切下虾头,剥去虾壳,取出虾仁,沿着虾仁的背面将虾仁切片以去除虾线,将虾仁切成小块,在清水中清洗,挤出水并准备腌制。

3.向虾中加入五个鸡蛋,加入一勺盐和一点胡椒粉,加入一点白醋去除腥味,增加新鲜度,用筷子快速搅拌,然后加入一点葱花,搅拌均匀备用。

4.所有配料准备好之后,我们开始做饭。锅完全抹油后,倒出热油,加入冷油。将蛋液倒入锅中,用勺子在小火上轻轻翻炒。蛋液完全成型后,再翻炒几次来烹饪。最后,倒入一点芝麻油,放在桌子上。

技术要点:

1.对虾应该提前煮熟,以免和鸡蛋一起煮。

2.调味时不要加入鸡粉和鸡精,否则会影响虾和鸡蛋的新鲜度。

3.煎鸡蛋时,火应该小一点。当火很大时,很容易煎鸡蛋,而且鸡蛋不够嫩,不能吃。

我是ALFY,谢谢你对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意。ALFY感谢收看。

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