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芋头别只会和猪肉一起烧,用它和扁豆一起烧,粉糯咸香
2019-12-01 08:40:10
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在江苏如皋,在香芋上市的季节,每个家庭基本上都做一些农家菜,如油炸芋头肉、油炸芋头扁豆米饭、扁豆油炸芋头、咸芋头和毛芋头。这种芋头香气宜人,口感细腻,是其他地方无法比拟的。

今天,让我们来谈谈这个扁豆芋头。这很容易学。还没吃饭的朋友可以尝尝。味道真好!

使用的材料:

扁豆、芋头、生姜、大蒜、酱油、盐、蚝油、油和水。

练习:

去掉扁豆两端的角。取出小扁豆时,动作要慢一点。你可以一起去掉两边的肋骨。

芋头去皮,洗净,切成两半。煮熟后,芋头会煮得更快,然后扁豆和芋头会被清洗。

将油倒入锅中,加入小扁豆,先翻炒,加入少许盐调味,翻炒至小扁豆变色,然后倒出。

炒扁豆后,往锅里多加点油,把洗好的芋头倒入锅里,翻炒均匀,加入酱油调色,加入少许盐和白糖调味,翻炒均匀。

加入清水,煮至芋头可以很容易地用筷子戳进去,然后将小扁豆倒入锅中煮。

将小扁豆和芋头煮至完全煮熟,然后打开火收集汁液并从锅里取出。

这个扁豆煮芋头准备好了。由于芋头烹饪后稍微碰一下就会腐烂,所以看起来不太好,但味道很好。喜欢它的朋友可以试试!

提示:

芋头皮含有高碱性粘液,对皮肤有很强的刺激作用。有些人触摸芋头的粘液,他们的手会很痒。

万一发生这种情况呢?在剥芋头之前,我们可以用醋洗手,这可以起到预防作用。

如果感到发痒,可以用热水洗手。这里有句老话,芋头煮好后,手不会痒。我只是不知道这是不是真的。

事实上,戴手套是最简单的方法,这样你就不用担心痒了。

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